市販の卵豆腐が冷蔵庫から消えた時は、自作の卵豆腐を作っています。具の無い茶碗蒸しのようなものですね
たまには何か具を入れようかと思って、以前購入した『揚げだしワカメ卵豆腐』というお惣菜を参考に、『ワカメ入り卵豆腐』を作ってみました。
卵の汁と茹でたワカメを層にして角型に詰め、ペレットストーブのオーブンで湯煎にしました。今の時期は少し暖かくなってきたせいかストーブもガンガン燃えないので、オーブンの庫内も１６０℃程度
・・・『茶碗蒸し』や『プリン』に重宝しています。
ちょっと片寄っちゃったけど、きれいにマーブル模様になって美味しそうです。（初めてなので写メしませんでした
）
それにトロミを付けただし汁をかけて食します・・・・・・。
が
・・・ばあちゃんってば
・・・食べてみもせずに『ワカメ』だけをキレイに取り除いて食べたんです。・・・すっげーっショックでした・・・とほほ・・・。こんなに柔らかいのになぁ・・・。味噌汁のワカメは食べるのにねぇ
父ちゃんは・・・もうっ・・・その辺ベチョベチョにしながらも完食してくれました。
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父ちゃんの足が、立ち上がったときに両足とも震えるようになりました。明日のディケアでの様子いかんでは、定期受診日を前倒しで病院に連れて行こうかと思います
。たぶんディケアのほうにも先生が様子を見に行くと思うので、状況次第ってことですね・・・。またお薬が増えるのかなぁ・・・。
介護保険と医療保険って、同時に利用できないってぇのは納得できませんなぁ
病院もディケアも同じ施設内なのにねぇ・・・。二度手間だよ
病院に連れて行ける家族がいないお年よりは、ちゃんとしたお薬も処方してもらえないようです
これで良いのか・・・日本の超・高齢化社会は