スーパーやコンビニで売っているカット野菜やサラダは元々が農薬まみれで栄養が無い上にカットされた断面の色が変わらない様に変色防止剤や酸化防止剤が添加されています。これを科学の進化で便利でありがたいと思うか、不自然と思うかは年齢や育った環境で変わるのではないでしょうか。
https://ls.ipros.jp/ranking/product/category/3/200570/
酸化防止剤ランキングまである(笑)
私も昔は「1日数十種類の野菜を食べなくては」という強迫観念にかられ、コンビニでサラダを買ったこともあります。今思えば食べない方がマシです。旬の野菜はそんなに多い数は無く、一年中売っているきゅうりやトマトの方が不自然で旬の感覚が無くなります。
この件も、消費者が四季を感じ、自分の頭で考えて選択、行動すれば農家やそれに携わる人々の意識も変わると思います。不自然なモノを買う人がいるから余計な商品が開発される。世の中、需要と供給ですから。。。
牛肉は高いので日本にいる時はほとんど食べません。また、日本にはA5やA4(用紙サイズではない)という不可解な格付けもあり一般市民に誤解を招く様な事態になっている。
https://biz-journal.jp/2018/01/post_22060.html
マグロの大トロ部分も昔は捨てられていましたが、今は好んで食べる人も多い。不自然な牛肉のサシも同じ様なモノではないでしょうか。この様な不可解な模様を付けるには餌で調整しているはずで、偏った食事をしている牛という事になる。放牧されずに本来の餌である牧草を食べず、それ以外の遺伝子組み換え輸入トウモロコシ等を与えられ、牛舎に押し込められ、人間でいえば糖尿病の様な病気の牛の肉。その肉に高いお金を払って有り難がって食べている人が多いから畜産業の人達も行動がエスカレートしてくるという正に悪循環。味の好みは人それぞれですが、普段からコンビニ弁当やスーパーの惣菜、レトルト食品をはじめとする加工工業品を食べている人に自然な味というものが果たして分かるかという問題がある。正に便利は曲者ですね。
消費者がメディアや宣伝に左右されず、自分の頭で考えて行動、選択すれば少しはマシな世の中になる気がします。
