『玉げたコンポート ネギらいのカラメルソース』です。

先日、暴走’ｓメンバーのTommyさんの誕生日会が東京でありました


残念ながら直接の参加はできなかったのですが、
誕生日会テーマであった『ネギずくし』のコースでデザートを担当させてもらって、クール宅急便での前日すべりこみ間接参加


ネギのデザート。

本当に悩みました。


本当のテーマ食材は『葱』



店長時代から、デザートなどの料理を考える時、私はまず頭の中で思い浮かべて想像で料理を完成させます。


葱のデザート。

考えても考えても全然美味しいのができない・・・

そこで、ネギと大きく受け取りまして『玉ねぎ』を使ってデザートを考えることに


玉ねぎだと元々の甘味がかなりあるので、デザートでも結構いけるのではないかと思いましたが、やはり難しかったです

悩んだ結果、
コンポートを作り、その中をくりぬいてカラメル風味の生クリームを詰めこんだオリジナルデザート完成


味見、せず・・・ごめんちゃあーーい


これだけでは不安だったので、ずるい作戦ではありますが、絶対に美味しい『桃のスープ』も作り送りました


後日、数人の方から、「玉ねぎ美味しかったよ～！」という感想を頂けて、ホッとひと安心フー


どんな味だったんだろう・・・


でもでも、
たかがコンポートでも、実は色々と含め２時間くらい格闘して作ったものだったので、苦労して考えて作った甲斐がありました。



ネーミングの通りの玉げた写真。ありがとうございます！

喜んでもらえたかなぁ？





距離はあっても、誰かを喜ばせられる。



「人を喜ばせる」



やっぱりいいよね。

大事にしたいよね、この気持ち。