喜寿のおばーが殆どといっていいくらい毎日のように実家にタケノコ堀に行っています。
実家は弟１人でしかも右手がふじゅうなのでなにもすることができないからです。
あがり掛けてからあれこれ１００本ぐらいは採ったかなと思っています。
みんな隣近所におすそわけです。
最初ほりだしたころはつちになかでなにもみえていませんが日が経つごとに５~１０㎝と顔をだしてきます。
もう１０日ぐらいたつので１５センチぐらいでていることもあります。
若いころ結婚したてのころは。実家は余りたけのこは上がりませんでした。
実家は西のおうちと東のお家のまんなかにありそちらの家のたけやぶからまんなかにおしよせてきていやというほどあがるようになってきたのです。
たけのこをとらないことにはたけやぶになっておそろしいことになってしまうのです。
丁度西と東から竹の根がおしよせてきているというかおそろしいことになっているのですが。
弟などは何も思っていないので困っています。
この歳よりはたけのこ堀に精を出しています。
重労働ですよ、。これもほるのにこつがあります。タケノコは弓の形になっているので弓の中をコツンとくわで叩くと一度にほれますよ。
これはおやさいですのでとってきたらすぐ米ぬかで１時間ほど茹でときれいな水にしばらくつけといてお料理します。
いえでしたには、タケノコご飯、タケノコの山椒和え、タケノコの天ぷら、タケノコパスタ
たけのこの煮ものどれもやわらかくておいしいですよ。
旬の味を楽しめますよ。
これも体が動けなくなったらできないね。今しかないね。
実家の庭先のときわまんさく
