蓬莱 新規開店

４月２９日(祝)

以前、松坂屋前(矢場町)にあった日本料理　蓬莱が瑞穂区に移転、新装オープンいたしました。

チンパンジーズメンバーの実家なので　みんなで集合

今月

庚寅　穀雨の頃　お献立



先附　酒盗豆腐　芽葱

前菜　グリーンアスパラ　黄身醤油　黒ごま
　　　スモークサーモン独活巻き
　　　牛すじしぐれ煮　朱防風



椀　浅蜊しんじょう　まい茸　丘ひじき
　　花麩　木の芽



造り　鰹たたき　たけ茗荷　玉葱　浅月　生姜
　　　赤おろし　ポン酢　金魚草



焼き物　銀だら西京焼き　こごみ　矢生姜




おしのぎ　せいろ湯葉　洗い葱　わさび　庵たれ



煮物　新馬鈴薯　すだれ麩　名古屋コーチン　竹の子
　　　椎茸　人参　じぶ煮　ゆず胡椒　大根若菜



酢の物　玉子豆腐　もずく旨だし　蟹身　防風　生姜



止　グリンピースおこわ　赤だし　なめ子　薄揚げ
　　小山椒　白菜　沢庵　しば漬け　山牛蒡



フルーツ　パイナップル　キウイ　氷室かけ　苔桃



甘味　よもぎ麩　ぜんざい　

そして　お薄茶　

こうして振り返って　お品書きを打ち込んでみると、しらない言葉がいっぱいで…

庚寅(寅年のことらしい)
穀雨　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A9%80%E9%9B%A8
防風　これはセリ科の植物ボウフウ。またはボウフウの根および根茎の生薬名だと思う

その他、氷室かけ、苔桃…など　お品書きも難しいわ

お店の雰囲気は以前の大きなお座敷でゆったりな蓬莱とはかなり違って、全席テーブルで２０名様でいっぱいな小じんまりした感じ

店頭には干物やお総菜が並んでいるから、近くて、少々リッチな人にはいいかも



完全予約制でお昼５２５０円と夜１０５００円

ランチがせめて３０００円ぐらい、もっとお値打ちであれば　気軽に来れるのになぁ(なんてね)


お店の前で記念写真　チンパンジーのメンバーとNちゃんでした

(お顔は少々　ぼかしたよ)