今年のイチゴ

家庭菜園で採れたイチゴを使って、

イチゴミルクフロートを作りました。

元のイチゴは、良いものは

ボリュームある大きさや色形のもので、

そのままパクリと食べられたり、

ジャム行きのものは

種を削いで、すこしでも種を取り除き

砂糖、レモン汁

少し入れて、煮込み



なめらかなジャムペーストにして

小分けして冷蔵と、

冷凍したりで使い切りました。

イチゴミルクは、

大好きなので、

牛乳を入れてかき混ぜればすぐ飲めるように

「イチゴミルクの素」として作り置き、

かき混ぜる前

↓

かき混ぜるてもトロリと果肉の残る

食感や甘さもちょうどよく、

ヨーグルトやパンにちょい足ししたり、

バニラアイスに混ぜ込んでみたり、、

イメージ的には、ゆるくなってるバニラアイスに流し込み、

マーブル模様にしたかったのですが、

混ぜすぎたか？と思いながら再びフタをして

凍らせました。

でも、すくってみたら

なんとなく少し粒入りの

マーブル模様になってました。

飾りにしてみたり、

丸ごと食べれるイチゴも細かく

カットするだけでまた違った感じが

たまりません。

今年のイチゴは、

なかなか良く出来た方かも♪

完全に収穫時期を終え、

草むしりをして、

また実の付く日を楽しみに

手入れや、株分けも手間暇かけ、受粉、肥料、殺虫、雨避けなどなどしなきゃかな。

初収穫の日。

ぶら下がっててくれれば

それほど問題無さそうなのですが、

何か敷きたい。

２回目の収穫

３回目

４回目

小ぶりの物ばかりでしたが、

ちっちゃい三角イチゴは

可愛らしく

みんなみんな

変なの以外は

使い切ることが出来ました。