7月11日 カビの出やすい時期だから

切り干し大根は失敗だ

かなり手間かかったのに

何日も干してだいぶ乾いてきたモノがまずだめになった。

カビちゃったり、中から出てきた水分でベチャベチャになったり

追加で畑から掘った大根も刻んで、多分10本分はあった。

この時期、普通の切り干し大根を袋から出して広げておいたら、

きっと湿気をすってカビたり腐ったりするだろう。

そのことを考えると、この時期に干したって失敗は当然。