４月１９日の外食。水戸市「食彩や・くれそん」②

お店の入り口。



店名　　　　食彩や・くれそん
電話　　　　029-253-5930
住所　　　　水戸市加倉井町1259-11
営業時間　11:00～21:00

＃水戸インター（５０号パイパス）の一本裏通りです



お店は、

以前と変わらず、

ご夫婦２人で経営。


ご主人はシェフ、

奥さんがオーダーと配膳。



以前、

来た時も、

頼んでから出てくるまでに、

めちゃくちゃ時間がかかったのを覚えてます。


基本的に、

作る人が１人ですからね、

仕方がないと言えば仕方がないのですが。


かと言って、

オーダーしてから、

待てる時間の、

許容範囲ってあるじゃないですか？


めちゃくちゃ混んでいる時間帯に、

行ったなら理解出来る部分もあるけど、

前回は早い時間帯に、

今回は午後１時過ぎてから、

行って来たのですが・・・・・・

やっぱり今回も待ちました（＾＾；



ちなみに、

今日は「食べている途中の人」や、

「食べ終わっている人」はいましたが、

配膳を待っている人はいませんでした。



そんな状態で、

僕達家族は、

３つの食事（全部バラバラ）をオーダー。


ある程度、

覚悟して待つこと、

５０分。



多分、

１人で作っている分、

時間がかかると言うか、

手作り故の効率の悪さ？、

なのかも知れません。

（それでも手際の良い店ってありますよね）




そこは、

時間に余裕がない人にはキツイいかな。

もしくは、

空腹感ＭＡＸの人も厳しいかと。



以前の記憶も、

一時間程待たされた記憶が・・・（＾＾；




この部分は、

決してけなしている訳じゃないのですが、

「待つ」ことで、

料理の評価が変わり易いのかも、

知れない。


そんな影響はあるかも知れません。