子供ちゃんのbirthday（お祝いは）は明日だって理解したので、
自称バリスタな僕は、、、、、、
奥様とcoffeeでした。
今夜は久々にドリッパーを変えてみた！
昨日までの特殊な（メッシュ）ドリッパーを、
一旦ノーマルな（ペーパー）ドリッパーに変更。
淹れ方の上手・下手が左右するんじゃなくて、
ドリッパーの「特徴」でこんなに味が違うんだ？
と改めて新鮮な驚き！
まぁ～もっとも、
ノーマルなドリッパーだけだったら・・・・・・・・・・？
淹れ方の「上手・下手」で味の違いなんて、
そうそうわかるものじゃないと思ってる。（豆の個性がわかり難い）
逆算で言えば？
思いっきり下手な淹れ方さえしなければ、
新鮮な豆＋規定以上分（25g/一杯分＝100㏄が究極なベスト）の豆を使えば？
「旨み」だけ飲めるので・・・・・・・・・・、
美味しいはずだって思うんだ！
要は少ない分量（g数）で、
一杯分を多く淹れ過ぎてしまうってこと。
だと思ってます‼
ふぅ～～～～～～～～～～、
珈琲のお供にまたしても間食してしまった(´；ω；`)
お腹が苦しい。
by おやじボクサー