かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

茄子のかば焼き風甘から丼☆焼き鳥

2021-08-17 | 日記

 

昨日は久しぶりにミンミン蝉の

なき声が聞こえてホッとしました

今朝も晴れて元気良くミンミン蝉の

合唱が聞こえますが、昼頃から

傘マークも出てるので

たぶん降るのでしょう~

27℃の山形市内です

 

我が家の夫の夏休みも今日が最後

この6日間、トイレ、風呂以外は

殆ど一緒だったので

ちょっと寂しいような???(´∀`*)ウフフ

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は茄子やミニトマトを沢山収穫

しました

それを消費したくて・・・

 

 

 

 

茄子のかば焼き丼

茄子収穫しました6本

これで合計76本

 

 

茄子は1個を縦半分に切り

切れ目を入れて素揚げ

一緒にピーマンと竹輪も素揚げして

甘辛タレに漬けて

(酒大4,みりん大4、醤油大4

砂糖大2を煮詰めて)

 

 

ご飯を盛った上に甘辛ダレに付けた

茄子、ピーマン、パプリカ、竹輪も

のせてタレも少しかけて

ゴマと青ネギをかけて

出来上がり

いつもは甘めのご飯は苦手ですが

ちょっと甘めなこの丼だけは

何故か?かこさん大好きです

凄く美味しかったです(^O^)/

 

 

 

焼き鳥(軟骨)

買って来たのをグリルで温めて

 

 

たっぷり七味かけて

これも大好きなかこさんです(笑)

 

 

 

そしてまたまた大好きな

オクラと長芋とトマト和え

オクラと山芋とトマトを切って

夫は白ダシで

かこさんはワサビポン酢で

これ大好きなサラダ風、おつまみです

(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

ホッキ貝

1個だけ買って来て

 

 

夫にさばいてもらいました

なぜ1個なのか?

夫はそんなに好きではないんです

かこさん、全部食べました(´∀`*)ウフフ

この他に枝豆も食べました

夕べも大好きな物ばかりの晩ごはん

大満足でした

ごちそうさまでした

 

 

 

ウンス

このお顔大好き

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように