暑～～～！

立秋も過ぎてお盆だというのに、何て暑いんでしょう～～



家の中は、お台所でこの温度！
火を使ったらもう大変
クーラーと扇風機は欠かせませんね～～
なるべく1つの部屋に集まって、‘省エネ～～’に勤めております・・・


昨年は、「らっきょう」を漬けましたが、まだたくさんあるので、今年は「梅干」を漬けることにしました。

今食べている「梅干」は、3,4年前に漬けたもの。
あまり減らなかったので、2年間はお休み・・・
今年になって、SOちゃんが、食べる食べる・・・
‘味覚がおかしいんじゃないの～～～’と心配するくらい「酸っぱい」ものが大好き！！
「レモン」もかじっちゃう～

ということで、今年は「梅干」作りに決定!

完熟梅５kgに粗塩７５０g（梅の１５%）をまぶして重石をして放置～～

梅酢が上がってきたら赤紫蘇２把分入れます。ちょっと少なかったかな？
（家にも赤紫蘇が生えているんだけど、漬ける頃はまだ小さくて使えませんでした）

７月２４日、土用干し
５kgって思っていたより少なめ～




３日間ほど日に干して完成。




こんな感じ～～～

SOちゃんが帰る時、いっぱい持っていけますね


赤紫蘇も干してふりかけに変身～～～
いくら干してもなかなかカラッとならなかったので、レンジで２,３回チンしてミキサーにかけました。


これだけでご飯一杯はいけます～～


こちらは「赤梅酢」
ラップをかけて日光消毒。


「白梅酢」500ml（赤紫蘇を入れる前にとっておいたもの）、「赤梅酢」900mlとれました。


刻んだ大根を「赤梅酢」に漬けて・・・

ちょっと酸っぱいけど、このピンク色が好きなの・・・



８月１０日は主人のお誕生日
シャ○レーゼでSOちゃんと一緒にケーキを選びました。
かわいいでしょ～～～
ちなみにイチゴはぜ～～～んぶSOちゃんのお口に・・・

お父さん、いつもありがとう！！


明日は早起きして、１泊２日の予定で山梨の実家に向かいます。
次女が運転してくれるので、助かっちゃいます。
SOちゃんとROちゃんは山梨の「ひいじい」と「ひいばあ」に初めて会います。
楽しみだ～～～

またご報告しますね！！