栗蒸しケーキ

　白あんと玉子で「蒸しケーキ」を作りました。中に甘栗をいれて蒸し、一晩冷蔵庫で
寝かせました。しっとりとした上品な、お茶にもコーヒーにも合う和風ケーキに仕上がり
ました。