イサキの明太子

１０日以上寝かす必要があるのですが、



我慢できません。




単身赴任中なので、食えるのはまた翌週になってしまいます。







ちょっと甘みが足りないかな？










それでも日本酒がなんぼでも進みます。



めちゃウマイです。





今日の試食を踏まえて、



みりん、鰹節、乾燥昆布を追加投入しました。



来週末が楽しみです。

150712船間

梅雨に入り、毎日の雨にうんざりしています。


その合間を縫って、どうにか釣行出来ました。





明るいうちからのむビールは最高です。






幸先よく、１８時過ぎに１匹目　４０オーバー




この日は、イサキ３２枚（マメはリリース）、アジも４３センチを筆頭に８枚と良い釣りができたのですが．．．。



写真がありません。



回収前に瀬の掃除をしていたら．．．　スマホを海の中へ落としてしまいました．．．。



船間の瀬際はかけ上がりでしかも　どん深です。


好釣果でいい気分だったのが、超ブルーに。





イサキは産卵直前で　真子パンパンです。


そこで今回は明太子造りに挑戦することにしました。

アルコールを飛ばした日本酒と塩に半日漬け込んだ後水分を切り、準備した漬けダレに漬け込みます。





１週間後が楽しみです。



スマホは．．．　　保険に入っていたので少ない手出しで手に入れることができました。


しかし、マイクロＳＤのデータや電話帳はどうしようもありません。



ラインもパスワードが分からず、新規登録することに。


ライン登録している皆さん。ショートメール送りますので再登録お願いします。