愛詩tel by shig

プロカメラマン、詩人、小説家
shig による
写真、詩、小説、エッセイ、料理、政治、経済etc..

コンビニおでんは8時間以上浮いていなければならない決まりがある

2020年01月14日 06時20分42秒 | 食にまつわる話
食品のカラクリと暮らしの裏側より転載2014年03月07日 コンビニおでんは8時間以上浮いていなければならない決まりがある ーーー転載開始ーーー そのために食品添加物が使われ、タネ・つゆにも大量の食品添加物■ネタを沈ませないためにリン酸塩や乳化剤を練り物に加える寒い季節にコンビニに入ると、液(つゆ)の香りに誘われついつい「おでん」を買ってしまいます。コンビニおでんは鰹(かつお)や産地の昆 . . . 本文を読む
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