沖縄の貸別荘 ペンション うみつばめ日記

沖縄県(北部)東海岸(宜野座村)に位置する貸別荘・ペンション海燕の管理人です。沖縄情報・愛犬と自然等etc紹介します

沖縄の伝統料理☆イナムドゥチでお正月

2010年01月04日 17時53分50秒 | 料理

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いぇーい 嬉しい~
去年のクリスマスから今日まで
休みなしだったので 明日から休み貰いました~
2連休です
今日が私の大晦日・・・
て事は明日は私だけのお正月?・・・うふっ

今夜は なんだか楽しいなぁ~るんるんるん

楽しみはこれだけじゃない
毎年お正月には 実家に帰っている私だけど
今年は帰れず 美味しい実家の料理も
食べられず。。。

今日は レトルトだけど 実家の味を思い出しながら
沖縄の伝統料理イナムドゥチ
食べたいと思います

イナムドゥチは おめでたい日に食べる
沖縄の伝統料理なんです
イナムドゥチの意味が 今一分からかったので
調べてみました。
イナとは イノシシの事で
ムドゥチとは もどきの意味
昔はイノシシの肉を使っていたそうですが
今は代わりに豚の肉が使われてます


しいたけ・豚肉・こんにゃく・カマボコ・厚揚げが
入っており 白味噌を使用
汁が甘~いのが特徴です

今年は実家のイナムドゥチを 食べ損ないました

今日はレトルトで我慢します
でもレトルトも馬鹿にできない・・・
結構いける味~なんですよ

沖縄の方はもちろん知ってますよね
イナムドゥチ
内地の方は知らない方が
多いかもしれませんね
沖縄料理店では イナムドゥチを
出してるお店もありますよ
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まだ寝ていたい・・・眠い

2010年01月04日 04時13分21秒 | 沖縄旅行

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おはようございま~す
今日は3時過ぎに起床です

5時までには家から出なければならず・・・
お客様が朝7時前に チェックアウトするので
私は1時間前までには 出勤する予定なのです
こういう時家が遠いのは 不便を感じます
正直まだ寝ていたいです
眠い目をこすりこすり。。。眠た~い

今日から仕事始めの方も
多くいらっしゃるのではないでしょうか
2010年最初の仕事始めですね
みなさん 頑張りましょう~
さぁ~そろそろ犬達を起こします
起こすのは可哀想ですが・・・

ゴンタ~起きてくださーい
まだスヤスヤと夢の中

バディーは。。。?

布団やタオルケットが散乱してますが・・・
最初は1枚だったのが どんどん増えて
今では4枚に。。
バディーのお気に入りなんです
1度寝てしまったら 起こすのに10分はかかります
犬と思えない~
にぃぶや~なんです
(にぃぶや~とはいつも寝ている事)

さぁ~私もそろそろ準備します
外はまだ暗いです
爽やかな朝・・・とまではいきませんが・・・

では いってきま~す
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