今日のやっつけご飯

夕食です＾＾








きのこ類が冷蔵庫で長居をしているので、強制撤去


舞茸は天ぷら、
エリンギは裂いて醤油で下味付けて粉をまぶしてから揚げ

　　　　　　　　　　　　 （揚げ油が少ししかなかった 　）



好きな紀文のちくわも一緒に揚げました






めかぶに胡瓜と人参のぬか漬け







さぁ～頂きましょう



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今日は節分

海苔巻き、今年はキンパ＾＾





酢飯に変えて、白ご飯にごま油＆塩
具は、いつもの胡瓜、カニカマ、卵焼きに加えて、椎茸の甘煮


本来は、板海苔にごま油を刷毛で塗って、塩を振りかけ
サッと火であぶって用いるとのだけど、、、


ごま油とお塩を振りかけたご飯は薄く伸ばしやすい
普段の海苔巻きより上手く巻けたのではないかな？





出先で福豆等も頂きました（感謝 ）



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今日のやっつけご飯

ブランチです＾＾








焼きおにぎりに焼き鮭＆ゆで卵
　　　　　　　人参と胡瓜の糠漬け＆小松菜の胡麻和え




じゃが芋、玉ねぎ、若芽、ブロッコリーの具沢山味噌汁




糠漬けの胡瓜や人参を切って、お味噌汁も作りましたが

焼きおにぎりや鮭は、レンチン、、

後は、冷凍庫や冷蔵庫から出しただけ～







さぁ～頂きましょう～


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時短ハンバーグ

オートミールが残ってたので、
100ｇに対して180ccの水を入れてレンチン

ふやかしたオートミールを冷まして、合挽きミンチに混ざ合わせ
卵１個、牛乳少々、（少し残ったオートミールもそのまま投入）


味付けは、胡椒多めの塩胡椒+ナツメグ



成形も省略、フライパンに敷き詰めました




両面焼いて（既に味見済みです、、、）




ハンバーグソースも手作り



ケチャップやウスターソース、ビーフコンソメ
隠し味程度に昆布醬油少々を煮詰めました




ハンバーグには、玉ねぎ、欠かせない、、と思ってました
横着して省略しましたが、、、O K


玉ねぎ刻むの面倒な時、刻みたくない時、、、


時短で、ハンバーグが作れます

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鶏手羽元の煮込みが好き

大根と鶏手羽元&茹で卵の煮込み




お酢を入れてるから鶏手羽元もホロホロ、美味し