Iちゃんが、又々

I ちゃんが、又々お魚を送って下さった


鯵3枚入りを３パック、鯛を４匹送って下さった



先日のみかんのお礼を少ししただけなのに、、

前のお魚のお礼はしたっけ ?



冷凍庫は、既にいっぱい

今晩にでも食せば、冷凍庫に入れる必要ないので、
ランチの約束してた H さんに、打診をすれば

冷凍庫に入れといて、、って

自信作、コロッケ

今日もM 家に届けました＾＾




リクエストに応えて作ったコロッケ、売る程出来た


牛乳も練乳も入れた、コンソメ顆粒も入れた
大きさを揃える為、１００gづつ測って、、

玉ねぎとミンチ肉を入れた、じゃが芋のコロッケ




ベーコンとコーンを入れたさつま芋のコロッケ


さつま芋には、マヨーネーズを入れ味を整えた

これも美味しいぞ




高野豆腐の射こみ煮




紫人参を入れたのは、失敗



これもお好きらしい、切り干し大根の煮物


二袋も煮ました



レンコンのキンピラ、これは私が好きなもの


普段は、牛肉を入れるのですが、余ってたミンチ肉を入れました



これも好き、春菊の胡麻和え


（焙烙が無いので）フライパンで煎り胡麻を軽く入り直し
あたり鉢で胡麻をあたり、、、

春菊も二袋で、たったこれだけ



小松菜と油揚げの煮浸し


小松菜が安かったので作ったのですが、
お揚げが、座布団みたい


普段の量と違うので、これだけ作るの６時間もかかった
うちのキッチン、狭い


夜、コロッケ、とてもとても美味しい、、と連絡がありました


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今日のおやつだよ～ん＾＾

今日のおやつ、お薄と三笠＾＾




もみじのお茶碗が紅葉が美しい今の季節にピッタリ






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立派なリンゴ、ツヤツヤ

ツヤツヤ立派なリンゴ、頂きました＾＾


ワックスがけしたようなリンゴですが、
日本産のリンゴには、ワックスは掛かっていないそうです

りんごの表面がツルツルしたり、ベタベタするのはワックス（被膜剤）ではなく

りんごは成熟するにつれてリノール酸やオレイン酸などの脂肪酸が増えてきます。
これが皮に含まれるロウ物質を溶かし、表皮に現れてくるため、
ネトネトしたように状態になります。
つまり、りんご自身の天然のロウ物質が、保温や水を通さない役目をしているのです。

ピカピカの正体は、りんご自体が持つ「ろう物質」
これはパラフィン、アルコール、飽和脂肪酸でできており、
自然のものなので安心して食べることができます。

むしろ、ツヤツヤしているものほど熟していておいしい証拠だそうです


様　有難うございました

もぎたてみかん到着

朝一届きました＾＾



Iちゃん家(のお庭 ? )で採れたそうな

枝の切り口が新しいので、もぎたてだって良く解る

今年は、消毒も1回しかしていないし、、、って遠慮がちに言われたけれど

(市販のみかんは何回消毒してるのか知らないけれど
柑橘類は、いい香りがするので虫が寄ってくるのは良く解る）

そんなの方が嬉しい、、とお伝えしました


I ちゃん、いつも有難う





余談
　夜が長くなり、日出が遅くなった

　随分前に目覚ましが鳴っていた
　あれからどれだけ時間が経ったのだろうか？
　ベッドでまどろんでいたら、エントランスから呼び出しが、、、
　エントランスには、いつもの お兄さんが荷物を持って、、

　朝、覚醒するようカーテンを少し開けておこう




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