スコーン作り

昨日、友人宅でハーブティーに合いそうなスコーンを焼きました。

サクサクの生地で
チョコチップ＆ブルーベリー


お隣りはドライフルーツ・ラフランス＆アプリコット
焼いたらアプリコットが焦げてしまい、これはスコーンには適さないかも？
ラフランスはバッチリです。


続いて、

フェンネルとカシューナッツ、そしてレーズンです。
フェンネルは軽く潰すとあの独特な良い香りが漂ってきます。
カシューナッツは軽くローストして香ばしさをＵＰさせてから混ぜるのがポイント！


最後は

アールグレイ＆オレンジピール


アールグレイの茶葉入りです。
甘さを控えて、大人のお味に。

ローズマリーも入れようかと用意したのですが（ドライ）、
ローズマリーはフレッシュを使用した方がいいみたいです。
そのまま入れたら小骨のようにささりますね。（笑）

個人的にはオレンジピールが、イケるかなと。
他にも、こんなハーブを入れたらおいしいよ！
という情報などございましたら、ぜひ、ご一報を。




ハーブティー・ブレンドレッスン受付中　ハーブジャム

アールグレイ＆ローズ

お久しぶりです。
最近、本業が忙しくて
すっかりここの存在を忘れておりました。スミマセン

私の本業は
為替トレーダーです。
土日以外は、２４時間、基本的には眠りません。←そんなこと、ありえない。（笑

ですね。
それほどスーパートレーダーでは、ありませんでした。


でも、
アクティブに勝負をかけている時は眠っていても
完全には眠れません。
睡眠中も枕もとのスマホを取り出して
何度もレートをチェックしてしまいます。（半分寝ながら）

だから
忙しい時期はお肌もメンタルも
ボロボロ。

そんな私を
甦らせてくれる一杯がコレ。

アールグレイ＆ローズの紅茶


先日、お友達に連れて行ってもらった
自由が丘にある「ＴＷＧ］という紅茶の専門店で購入した
フレンチアールグレイ
と、イングリシュアールグレイ


このまま飲んでも美味しいのですが
優雅に、薔薇の花びらを散らしていただきます。

お湯を注いだ時のローズの花びらがジャンピングする様は
なんだかうっとりして
ほんの一瞬
ドル円のレートもふっとびます。


紅茶にはカフェインが入っているので
頭もスッキリ
ロンドンフィキシング（日本時間２５時）をまわっても
もうひとがんばり出来そうです。

美味しいですよ。
ぜひ、お試しを。




ハーブティーブレンドレッスン受付中・横浜元町ハーブジャム