新年のご挨拶

あけましておめでとうございます。
横浜では今日
雪がちらつきました。
どうりで寒いはずです。

年末からすでに暴飲暴食気味な私なので
今日は
すっきりしたティーが飲みたい気分です。
胃腸の調子を整えるには
まずはレモングラス（１）
こちらをメインにして、

エルダーフラワー
カモマイルあたりも良いので
0.5ずつブレンドしましょう。
そして先日のゆずピールをひとふり。
ふたふり。

入れすぎると、ジンジャーのように
舌に少々ピリリとした刺激があります。
でも、からだがポカポカを温まるので

寒い朝にはオススメかな。

今年もよろしくお願いします。
ハーブ教室は１１日までお休みです。
また今年も、どうぞよろしくお願いします。

ゆずピール

ずっと探していた馬路村の「ゆず一味」をみつけました。
天然ゆず皮１００％です。
蕎麦やうどん、味噌汁だけでなく、
ヨーグルトにもパッパと振り掛けるとおいしいんです。
しかし、一番の目的は
ハーブティーのスパイスです。
ゆずには豊富なビタミンＣがたくさん含まれます。
肌荒れや、風邪の防止、
疲労回復効果もあります。
胃腸の働きを整える効果や
カルシウムを吸収するのを助ける働きももっています。
冬のハーブティーブレンドには
ＧＯＯＤ♪です。

次回は、何かおいしいブレンドを考えてみます。






横浜・山手町　ハーブティーワンデイレッスンはこちら

レシピのご紹介

寒いですね。
何か
美味しいハーブティーはいかがでしょうか？



もう一年以上、ハーブジャムに通っていただいておりますＴ様で
今年最後のハーブ教室が終了しました。
彼女とジャムセッション、
いや、音楽ではないので、ハーブセッションとでもいいますか。
即興的にたくさんのハーブを使って
ブレンドハーブティーをつくりますが
いつも美味しいティーが沢山できあがります。

今日は、その一つをご紹介します。


・レモングラス　　　１
・レモンバーム　　　0.5
・エルダーフラワー　0.5
・レモンピール　　　0.1
・ペパーミント　　　0.1



■暴飲暴食で弱った胃腸にはレモングラスがスッキりと整えてくれ、
エルダーフラワーは風邪やインフルエンザの予防にもなります。
爽やかでやさしい味わいの、とっても美味しいブレンドです。
ぜひお試しくださいね。

来年も、どうぞよろしくお願いします。

年の瀬

久々の更新です。
ここ数ヶ月、ドルが急騰し
本業に没頭しておりました。

ベランダのハーブ達は
放置されていたわりには、とっても元気で
種から育てたイタリアンパセリが青々としていました。
何かに使えそうだったので
キッチンに、お引越ししましたよ。




また来年もよろしくお願いします。

もう少しマメに更新せねば。