トレーラー出動がめっきり減ったmainasa家です。
こうなると、出かけたがりのダンナサンは朝からうずうずそわそわしっぱなし。
前の日から予定を立てて朝から活動します。（ホントは寝ててほしい。）
今日の予定は今シーズン初の燻製作り。
昨シーズンはほとんどやってませんからね。
出来上がったものを頂くばかりで。
→ mainasa 家の前庭です。
雪があるように見えるけど…実際はそうでもないです。
草花のために花壇にできるだけ雪をかけるようにしてます。
布団代わりにかけてあげないと花が痛んでしまいます。
スモークに使うのはもっぱら コールマンのミニスクエア
ムーバブルグリル。
そんなに重くないし、見た目が良いので（笑）車に積んだりしてましたが…
最近ではめっきり出番なし。久々の登場です。
ちなみにコレも当選品。http://blog.goo.ne.jp/6425mainasa/d/20060604
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本日の燻しメニュー 
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手羽先、ビーフジャーキー、スモークチーズです。
今回の手羽先は塩コショウとハーブで下味を付け、
ビーフジャーキーはニンニクとショウガもプラス。
mainasa が１番好きなチーズも作ってもらいました。
チーズはこの後スライスしてつまみました。バッチリです。
ビーフジャーキーはおいしいんだけど、ダンナサンが好きな味じゃないみたい。
近々リベンジかな。私は満足してるけど。
手羽先はテリテリツヤツヤで見るからに美味しそうなんです。
中は期待通り ハム のような仕上がりでした。
次はもっと大きい肉でやろうかと…。
作るのはダンナサンです（笑）。
ちなみに今日のメニューは…
ル・クルーゼで湯豆腐^^; 鮭の炊き込みごはん。
それと手羽先。ごちそうさまでした～。
