新じゃがいもの美味しい季節

昼間は真夏のように暑いのに朝夕はまだまだ冷え込みますね。

鍋終いをした後でも、熱々をフーフーして食べるものが欲しいこの頃です。

 

先日、お呼ばれしたお宅でビーフシチューをご馳走なりました。

春先の新じゃがいものシチューはとても美味しくて、舌の記憶が残っているうちに我が家でも作ってみました。

 

 

新玉ねぎと新キャベツもトロリーとして健康になれそうな一品になりました。

 

 

じゃがいもといったら北海道ですが、先日のお茶のお稽古で、北海道の芋菓子「わかさいも」をいただきました。

さつまいもが取れない北海道で、「やきいも」を表現されたお菓子だそうです。

北海道の人は、南国に憧れてさつまいも、南国の人は北海道に憧れてじゃがいも料理、新じゃがいものビーフシチュー、ぜひお試しください。(^^)/

 

 

コツは、完熟トマトをこわいほどいっぱい入れてルーを作ることと、新じゃがいもはその都度入れるとこわれません。

 

 

たくさん作って、次の日の朝食にも登場します。

 

 

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うちの（招き猫）ラッキーキャットです。

この猫たち、微妙に手の高さが違うのです。