★三重「寒紅梅 純米吟醸原酒 prototype-N」をテイスティング

津市の寒紅梅酒造の日本酒です。



★それでは呑んでみます(^0^)/
香りはほとんどありません。
呑んでみると、ほのかに藁のような味と酸っぱさ、発酵由来の微炭酸のようなガス感が感じられます。
後味も呑んだ時と同じような感じです。

近年の日本酒は
「prototype」などの横文字で
ややこしくと感じるこの頃です。

アルファベット=おしゃれ
ではないんだけれど～(;'∀')