★山口「東洋美人 純米吟醸」を呑みました!

萩市の澄川酒造場の日本酒です。
https://toyobijin.jp/



『王道の日本酒造り』 奇をてらわず、美味しさと品質両面で100%の酒を造ることを強く意識している。
お米の丸み、甘み、旨みを持った日本人のDNAに響く日本酒造りにこだわっている。
また『0杯から1杯へ』を目標に、日本酒を飲んだことのない人にも親しんでもらえるような華やかでフルーティーな香味も意識している。
・・・HPより引用



★それでは呑んでみます(^0^)/
麹のような香り。
呑んでみるとかすかにマスカットのような味わいと麹のような甘みと酸味。
後味も呑んだときと同じ感じです。