★新潟 「秋刀魚と呑む越路乃紅梅」を呑みました!

★上越市の頸城(くびき)酒造日本酒です(^0^)/



★頚城酒造の酒造り

「地酒」とは、その地の歴史・文化を背景に、地域の恵みを100％活かし、
地域の力により醸され、地域に愛される酒。我々は真の柿崎の地酒でありたい。

そして、「我々の理想の酒」は、生きる根本とも言える「食」のなかで、
料理を引き立て、人を紡ぎ、幸せな時間を生み出すことができるもの。
そんな「至高の脇役」になりたい。

★弊社は現法人としての創業は1936年（昭和11年）となりますが、歴史を遡ると、祖先は1697年より酒造業を創めたと伝えられております。・・・HPより引用



香りはほとんど感じられません。
呑んでみると、独特味わいに加え、酸味が感じられます。
後味も呑んだ時と同じ感じで、若干辛口でした。

秋刀魚と呑んでみましたが、みごとに調和しました!