★新潟「山間13号 純米吟醸無濾過生原酒」をテイスティング!

★上越市の新潟第一酒造の日本酒です(^0^)/

★私たちの酒造りは年間雇用の社員のみで行います。この道何十年という杜氏、蔵人は居ません。酒造りの陣頭指揮は「醸造責任者」が行います。毎年十一月から翌年三月までの約五ヶ月間、休み無く酒仕込み作業を続けるのはもちろんのこと、営業・配送・経理・事務・精製・詰口・包装・出荷等の通常業務も分担して行います。
「お客様のこぼれる笑顔が見たい」という同じ目的をもって取り組む私たち。「飲んだらわかる、プロ集団に負けない酒」そんな自信を持ってお薦めできる当社のお酒です。・・HPより引用。



★酒屋さんの説明では「酒米は美山錦を使っている」とのことでした。


★それでは呑んでみます(^0^)/
かすかにミルクのような香り。
呑んでみるとほのかにミルクのような味と微炭酸のようなガス感、かすかに複雑な独特の味わいがあります。
後味はかすかに複雑な独特の味わいと苦みがありました。(^0^)/