★新潟「Fisherman Sokujo」をテイスティング!

★新潟市内野の塩川酒造の日本酒です(^0^)/



◆海老・蟹類に合うお酒
現代を代表する日本酒造りの技法である速醸モトならではの爽やかな味や甘さを十分に引き出すことで、上質な白ワインにも引けを取らない風味と深いコクを実現したお酒、それがFisherman Sokujoです。世界各国でもっとも一般的に食べられているワタリガニの一種であるイチョウガニをシンボルとし、目にも鮮やかな真っ赤なボトルが酒質を象徴しています。このお酒は魚料理全般に合いますが、海老や蟹などの旨み成分が豊富な料理にあわせることで真価を最大限に発揮します。まるで最上級の白ワインのようなフルーティーな香りと軽やかな甘味をそなえたFisherman Sokujoの飲み口は、米と麹と醸造の技法を駆使することでどんな味でも創り出すことができる日本酒の新しい可能性を示しています。 　　　
・・・HPより引用



★それでは呑んでみます(^0^)/
香りはほとんどしません。
呑んでみると、良い意味で独特の味わいと甘味。
後味も呑んだ時と同じ感じです。