災い転じて出汁になる

最近連日30度超えのうーひも地方。
去年は全然暑くなかったのに、今年はコロナ騒動の後、気温も一気にに上がっちゃってよく分からない天候が続いていますねぇ・・・・
体調管理にはお互い十分気をつけましょうね。

ところで、昨日うーひもと、夕方涼しくなったらちょっと長めにの田んぼパトロールに行こうと約束していたのですが・・・・・





こればかりは、とうちゃんに文句言われてもな・・・・
でも、行きたかったよね・・・・
！
そうだ！それなら何か美味いもんでも作ってやるか！！



という訳で、うーひもの大好きな”鳥出汁”を作ってご飯にかけてあげる作戦に出ました。
略して”鳥出汁ぶっかけご飯”。

鶏ガラを一度ざっと茹で、臭みを取り、それから家にあったレタス、鰹節を一緒に鍋にIN！

途中でアクをチョイチョイ取りながら1時間位煮てから、火を止めて鶏ガラなどが入っているまま自然に冷まし・・・・

程よく冷めたらザルでこして・・・・

澄んだスープの出来上がり（笑）

ちょっと大雑把になっちゃたけどこんなもんでいいかな？

※ 本来人間用だと、余計な血合いや、その他の汚れを取り除いた下処理をした鶏ガラに、ネギ、その他の香味野菜、生姜を入れて、弱火でコトコト3時間以上煮るんだけど・・・・・（一応うーパパ、蕎麦屋の孫&酒屋の孫）

ん？
おおっ、すまんすまん。
うーひも、お待たせ！！







雨で行けなくなっちゃったけど、これはこれで満足してくれたかな？？
日曜日は天気良くなったら涼しいうちに田んぼ探検隊、結成しような。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


にほんブログ村