麻婆豆腐弁当

今日(2月26日）のお弁当

麻婆豆腐


十六雑穀米(今日は少なめ）


カレーコロッケ、焼きチーズブロッコリー、竹輪巻き
黒豆、ミニトマト


今日はこの他におにぎり4個持参。
期末試験1週間目となり部活動停止期間に入りました。
でも、ラグビー部は昼休みに筋トレ必須。
だからお昼は急いで食べられるように大好きな麻婆豆腐と
少なめご飯。終了後にも手軽に食べられるようにおにぎり。
このおにぎりは早弁用にもなります

中間試験の部活停止期間10日間で体重が２kgも落とした次男。
そんなに簡単に体重が落ちちゃうのもメタボの母としたら
とっても羨ましい話なんですが、痩せっぽちの次男は
筋肉が付き難くて落ちやすい












これなぁーんだ


めかぶです。ワカメの根元近くにできるめかぶ。
佐渡に住んでいたころは、海がしけた(荒れた)翌日に
海水面に浮いてるめかぶやワカメなど、拾いに行ったなぁ。

これはヒラヒラ状なところを細く切って熱湯にさっと通します。
今日は納豆と卵黄と混ぜ混ぜして、ご飯にに乗っけて
食べました



エビチリ


棒棒鶏


エビチリは料理本通りに卵白でモミモミしたら、プリップリの
エビチリの出来上がり卵黄はめかぶに使いました

棒棒鶏の画像をUPして思いだした。
今日のお弁当、１番上はそれを入れる予定だったんだ
すっかり忘れていて、今日のお弁当作り焦りました




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