手作り味噌から出てくる液体って食べられるの！？＜発酵食の料理教室＞

私のお友達の料理教室が手作り味噌に関する
Q&A YouTubeをアップしましたのでご紹介します。

『手づくり味噌』出てくる液体って食べられるの？
ご自分で仕込んだ味噌をしばらく発酵熟成していたら
茶色い液体が出てきたことはありませんか？

これって食べられるの？
の疑問にお答えします。


https://youtu.be/p9az6oSHfQU

発酵食と干し野菜の料理教室「たべよか」
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