今が旬....。

 

　　　　　　　　　　　今が旬、採れたての「かぶ」を頂いただきました

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　とても新鮮、きれいな「かぶ」なので
　　　　　　　　　　　　　　　「千枚漬け」にしました

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　厚めに皮を剥き、ざく切りにして塩少々ふって３０分置きます

 

 

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　唐辛子と昆布を入れ、旨みとピリッ辛、仕上げに、

　　　　　　　　　　　　冷蔵庫に入れて保存、２～３日で美味しくなります

 

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　葉っぱも無駄にしないで、塩で一夜漬けにし

　　　　　　　　　　　　刻んで桜えびとちりめんを入れて

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　サッと炒めてご飯のおともに

　　　　　　　　和風パスタやチャーハンに入れても、さっぱりして美味しいです

 

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　今日は「菜飯風」に　箸休めには千枚漬けを添えて

　　　　　　　　　　緑あざやか、栄養満点（カルシューム＆ビタミン補給）

　　　　　　　　　　ちょっぴり塩味でご飯がすすみます

　　　　　　　　　　何よりも、おサイフに優しいのが嬉しい～