地下鉄東西線「西18丁目駅」より徒歩2分「札幌医科大学」正面にある「カフェ＆ビストロ カラナシ」。自家焙煎珈琲豆店が札幌と苫小牧で展開していた人気のカフェ事業の責任者が新たに独立オープンした店です。
本日は「カフェ＆ビストロ カラナシ」でランチです。妻が某所で情報を仕入れてきました。ネット検索すると岐阜への移転のため昨年10月に閉店したカリーとフレンチトーストの専門店「THE END CAFE」の跡地のようです。
札幌と苫小牧で人気のカフェ「ITSUKI COFFEE」を運営されていた方が入居し昨年12月19日にオープンした店で妻情報によれば既に人気店になっているとか。それではと店の InstagramからDMで予約をして出かけてきました。店の場所は地下鉄東西線「西18丁目駅」5番出口から南下し「南1条通り」に左折した「札幌医科大学」正面の複合ビル「FRAGRANCE医大前」の2階にあります（地図）。
「カフェ＆ビストロ カラナシ」の外観。「南1条通」に南向きに建つビル入口脇の階段で2階へあがります。
店内に入ったところ。基本的なレイアウトは以前の店とほぼ同じですが白い漆喰の壁やスワッグの飾り付けなどは店の皆さんがDIYで完成させてそうです。席数はカウンター5席、2人掛×5卓、4人掛け×1卓。
通りに面した明るいカウンター席にはAC電源にWi-Fi完備です。当日は開店と同時に11時に1番乗りで入店しましたが12時頃までに近所のママ友風ランチ会、女子友ランチ、男女2人組、男性・女性ソロなどと多彩な客で席の多くが埋りました。
ランチメニューです。ランチセットはおまかせ前菜盛り合わせ＆ミニスープ＋メイン＋ドリンクでメインメニューはパスタ２種とカレー２種の4種類が用意されています。もちろんメインは単品でも注文可。デザートは単品・セットともに100円引きです。
こちらが本日の前菜盛り合わせ。夫婦で別々のメインを選びセット×２で注文しました。
まずは前菜盛り合わせ。手前右より時計周りに「鶏ももの燻製ハーブロール」「キャロットラペ」「ブロッコリーの揚げびたし」「シーザーサラダ」に本日の「かぼちゃのミニスープ」。1品1品丁寧に作られた充実の味わいです。
そしてメインが登場。手前「欧風カレー/モッツアレラ」（ランチセットで税込み1,980円）と奥「プッタネスカ」（同1,780円）。
「欧風カレー/モッツアレラ」は白米に欧風カレーと糸を引くたっぷりのモッツアレラチーズがかけられています。特に玉ねぎベースの甘さとコクある欧風カレーが美味しいです。
「プッタネスカ」。トマトソースベースにアンチョビ、オリーブ、ケッパー、グラナ・パダーノ（チーズ）、イタリアンパセリを加え、唐辛子で辛味を利かせた味深い刺激的なナポリの名物パスタとか。ちょっと固めのスパゲッティの絡みも良く美味しいです。
セットドリンクに追加のデザート2種。手前が「カラナシプリン」（セット価格で同400円）に奥が「バスクチーズケーキ（生キャラメル）」（同500円）。コーヒーには「ITSUKI COFFEE」の豆を使用しておりオリジナルブレンドはモカナチュラルを軸にブレンドした紅茶のような個性的な香りと甘みとか。
「カラナシプリン」はラム酒が香りむっちり固め。苦味の効いたカラメルがたっぷりで大人のプリンです。何となく円山の隠れスイーツ店「オハヨウケイクス」のプリンを彷彿させます。
バスクチーズケーキは「ITSUKI COFFEE」時代の看板メニューだったという自信作。香ばしい焦がし味と濃厚チーズの美味しいケーキでした。
「カフェラテ」。美味しくいただきました。人気カフェの運営経験を持つ御主人らしく前菜からデザートまで充実と安定の味わいでした。パスタメニューも定期的にローテ－ションさせるということなので選択が広がるのも楽しみです。ご馳走様でした。
「カフェ＆ビストロ カラナシ」
札幌市中央区南1条西16丁目1-320 FRAGRANCE医大前 2F
電話番号：設定準備中
電話番号：設定準備中
営業時間：日火水:11:00-18:00/木金土:11:00-17:00,17:30-21:30
（全日ランチメニュー は14:30LO）
（全日ランチメニュー は14:30LO）
（２０２４．３．１２）
