北海道のお土産で定番のものらしい〜
パッと見は
スイートポテトみたい
じつは
芋は使われてない
白いんげんの
手芒豆を材料とした餡子に切り昆布など加えて表面に醤油入り卵黄塗って焼き色つける
…さつまいものスイートポテトだといわれたら騙されるほど
本物と遜色のない
＂似せもの＂
…いや､さつまいものスイートポテトよりも
手がこんでる！
(スイートポテト作ってみた人はわかると思う､家庭で作るのは大変〜)
なぜ手間ひまかけて
こんなに完成度の高い似せものを？？
北海道ってさつまいも作付けできないのか？って疑問に思ったけど
そんなこともない
でも
じゃがいも､馬鈴薯のほうが圧倒的多数よね…