328)夜食は・・・

冷製野菜の煮物。煮浸しでしょうか！？


皮むきしたプチトマトと茄子、オクラ。
プチトマトとオクラは湯通しします。
鰹だし、塩、少々のだし醤油、みりん、砂糖で茄子だけサッと煮て。
バットに取り出し、プチトマト、オクラも入れて冷やす。
・・・とまぁ簡単なお料理ですのでお勧めです。


他は・・・買ってきただけの卵豆腐。サラダは焼き豚をトッピング。サツマイモの天麩羅。
店頭に好物炊きたてのお赤飯があったので購入、手早くいただけるようにおにぎりに。


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