832)週末の夕食は・・・

『牡蠣の土手鍋』

ちゃんから手作りの美味しいお味噌をいただいた！
聞けば、講習会に参加後、ご自分で作られた一品との事。

シンプルにキュウリと大根、人参につけて食べても美味しい～
　

で・・・土手鍋。

我が家では・・・

味噌は合わせ味噌（今回はいただいたお味噌）+みりん+砂糖+酒+生姜

お野菜は牛蒡、白ネギ、椎茸、春菊(セリも良いよ！）
先日来、白ネギは焼いて入れる事にしてる。

トッピングで焼き豆腐

土鍋の内壁に味噌をべったり塗り
　　　　　　　　　　　　　　　

材料を並べ、出汁を味噌の下少々まで注ぐ
　　　　　　　　　　　　　　　

そのまま火にかけると、ほどよい加減に味噌がしみてきて良い感じ

ぐつぐつ煮ながら召し上がれ～
牡蠣はレアーくらいが美味しいよ！

箸休めに鶏の唐揚げと枝豆、白髪葱をスイートチリソースで和えた品
　　　　　　　　　　　

今夜はほのぼの食卓。
　　　

広島にはこれと言って自慢出来るほどの物はないけれど、牡蠣だけは別！これだけはお勧め出来る。

牡蠣うち場で、うちたての牡蠣の味は絶品（だと思う）Rの付く月が牡蠣を食べる時期と言われるが、
個人的にはその中でも一番美味しいと思うR月、February堪能しようと思うに
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