紫花豆の収穫～農家の苦労話

紫花豆（ベニバナインゲン）の収穫が続いている。本来ならもう、終わっていなければならないのだが、零細農家、手が足りない。

見た目は紫色が美しく、また、煮豆にすれば、子どもから大人まで、誰もが美味しく食べられる紫花豆。

その作業を紹介します～～まぁ、きいてくださ～い　Ψ

①すでに枯れたさやを、中腰姿勢やかがみ込み姿勢で、摘み取って行く。この時も、中に虫が入っている

　のがあるので、手選別しながらコンテナに入れていく。

②コンテナから、サヤを取り出し、サヤの中から、豆をつまみだす。サヤには、豆が1～4個入っている。

　その豆も、シワのある奴をはねだし、良品のみ　より出していく。良品は、ひいき目にみても、50％、半分

　あればよい方だ。

落花生の収穫作業も、同じような選別作業をしている。

根気、根気、根気・・・・食べていただく消費者の方々の笑顔だけが救いだ♪