台風一過、久しぶりの秋晴れ。待ちに待った、落花生の収穫が始まった。今年は、ジャンボ落花生も植えたので実が大きい。
さっそく、自宅で茹でて食べてみた。味が深く、香りも味方して、ホントにうまい！これなら、自信を持って、お客様に食べていただける、と、家族で確かめあった。
早く、お届けしたい＾＾＾ナ
２７号、２８号の影響で雨の日が続く。今日は宅配の日。
まだまだ頑張るズッキーニ、雨の中育つ（白、赤）コカブ、小松菜、大根、ニンジン、ハウスで甘さを増しているミニトマト、大玉トマト。
当たり前とはいえ、雨の中でも収穫作業は進む。届いた野菜が、どのように調理され、どんな感想が返ってくるか、楽しみだ＾＾＾＾＾＾
大型台風が迫ってくる中、今日は、息子とオッカァが、サツマイモ畑で、収穫作業。
土地の排水がわるい為、沼地のような足場で、大変疲れる作業のようだった。昨日からやっているが、まだ、半分もいっていないよう。
試食して食べたが、味は、ナカナカノものだ＾＾＾
昨日今日と少しだけ、秋晴れ。この時期は、夏野菜～冬野菜の収穫で忙しい・・・いつも忙しいのですが（笑）
ニンジン、小松菜、大根、ミニ白菜、コカブの収穫もあれば、ズッキーニ、ピーマン、赤ピーマン、ミニトマト、大玉トマトの収穫もありで
中々手が回らない。更に、追い打ちをかけるように、高原花豆、里芋、サツマイモの収穫が待っている！
今日は、ニンニクの植え付けをやりあげた。大型台風の相次ぐ襲来・・・被害のないこと（特に被災地に）を祈る。
今日は、大町地産地消実行委員会が主催する”大町の食材を楽しむ会”に出席してきた。
大町の特産物や食材を、くろよんロイヤルホテルのシェフが調理し、味わうという会だ。
大町黒豚、菜の花オイル、鹿肉、シナノユキマス、ワイン、日本酒など大町の素材を使った料理がコース料理として振舞われた。
その料理に、有機野菜としてアルプス 八幡農園の野菜が使われ、紹介された。
さすが、一流のシェフ。トマト、ズッキーニ、モロッコインゲン、赤ピーマンが、カラフルに、そして、素材の味をうまく引き立て調理されていた。
野菜も料理人によって、色んな味に変わるもんだな～と、今更ながら、新鮮な感想を持った食事会だった。
昨日、今日と夜明け前の気温は、４℃台、北アルプスの山々も初冠雪。いよいよ、秋本番。
農園の第三圃場では、大根がニョキィと頭を出し、そろそろ、土の中から出してくれよ、と、言っている。
その隣のベッドでは、ミニ白菜がいよいよ、ニンゲン界にデビュー。さっそく、芯の葉っぱをそのまま食べたが、甘～～～い。どんどん、ニンゲン サマに食べていただきたい＾＾＾＾ものだ。
農園では、黄色、黒、緑、赤色のピーマンが育っています。料理にとっての色彩は、食べる人の心や食欲に大きく影響するという意味では大切ですね。
今日は、旬の野菜セットを買っていただいているお客様から届いた、カラーピ―マンレシピを紹介します。野菜を作る生産者にとって、「こうして調理したら美味しかったよ！」とのお客さんからいただくお便りほど嬉しいことはありません。有難うございます！
～～～～～～桐生市のAさんから寄せられたレシピです。～～～～～～～
題して「カラフルピーマンソティ」
調味料「ごま油・醤油・胡椒」
調理方法
カラーピーマンを八つ割りにして種をとり、中華なべにごま油をひいて カラーピーマンを入れ 蓋をし 蒸し焼きにします。蒸し焼きができたら醤油と胡椒で味付けてできあがりです。
とっても簡単ですがすごく美味しいです
秋の到来に合わすかのように第一圃場で、ニンジンがすくすくと育っています。播種時には、雨風で種が流されていないかと心配し、草が生えだすと、草に負けないかと心配し・・・でした。
ここまで育つには、何と言っても、おかぁの炎天下での涙ぐましい 野草取りがありました。感謝！
もうすでに、宅配やスーパーなどを通じお客様のお口に入っています。
是非、多くの方に食していただきたいと、願っています。
味覚の秋。農園には大きな栗の木が２本あります。今年も、ぱかぁ、ぱかぁ・・と空から落ちてきます。
いよいよ秋だな～～と感じながらの栗拾いです。
旬の野菜宅配セットにも、季節のプレゼントとしてお入れしています＾＾＾
