天然昆布

今日から１０日までだったと思うけど天然昆布漁が始まります。

でも、今日は海が荒れています。

浜が静かになるのを待つしかないです。

天然昆布は海が荒れていると浜辺に寄ってきます。

それを拾いに行き干して出し昆布にしています。

 

海荘は昆布を煮て一品料理として出しています。

とても時間と手間がかかるけど美味しいです。

人気の一品です。

家族の食卓の昆布ですが

 

海荘の昆布煮です。

段々に昆布も固くなるので今が食べごろです。