菜の花のからし醤油和え

ちょっと前から菜の花が野菜売り場に並ぶようになりましたね。
我が家では、よく、「菜の花のからし醤油和え」を食べます。



これは相方ちゃんリクエストです。
実家でよく食べていたらしく、菜の花を見ると、食べたがります。
私にはあまり馴染みがないのですが。
簡単で美味しいし、酒のつまみにもなるので、初めて作って以来よくやるようになりました。

さっと茹でて、からし醤油に和えるだけのお手軽メニュー。
季節感を楽しみつつ、美味しく頂いています。