檸檬 相国寺僧堂産

今年も檸檬を頂いた。

檸檬・・・「レ・モ・ン」この響きがいい。

柑橘類の中でも秀でて特異な酸味と香りがする。

こんなに沢山頂くとさて何に使おうかと思案する。

もちろん友人の所に配って、その後は・・・・

昔だと紅茶の中に入れるくらいのアイデアしかなかったけど、ここ数年他にも様々な無農薬の柑橘を頂くので

丸ごと食べない手はありません。

数個は食卓に並べていつも眺めている。これって結構いい風景です。

毎度の食事にも使います。みそ汁にも少ししぼって入れてみると・・・フムフム　いい感じ。

あとは果汁を搾って瓶に保管し、皮は檸檬ピールに仕立てましょう。