塩豚

　　　　　　　　テレビで料理番組を久しぶりに見た。
　　　　　　　　私より熱心に見ていたのは、主人。
　　　　　　「これが食べたい。」
　　　　　　　　・・・夜、散歩の帰りに彼が買って来たのは、豚のブロック肉。
　　　　　　　　早速、塩をすり込みキチンペーパーで包み、冷蔵庫で2日。
　　　　　　　　その間2度ペーパーを取り替える。
　　　　　　　　で、その塩豚で作ったのが、これ。
　　　　　　　　適当な野菜(レンコン、セロリ、大根、人参、ジャガ芋、白ネギ、パセリ)と、
　　　　　　　　塩豚と水、鍋に放り込んでことこと。
　　　　　　　　味は、胡椒を加えただけ。
　　　　　　　　塩豚からいいお味が出てきました。
　　　　　　　　この季節にぴったりでしょ。
　　　　　　　　美味しかったので、今度は私がブロック肉を買ってこようかな。