料理その2

クッキングウィーク。

昨日は「フィナンシェ」と「ヌードルメーカーで簡単蕎麦」にチャレンジしました。

フィナンシェを作るのは10年ぶりくらい…。

卵白、小麦粉、グラニュー糖、アーモンドパウダーの下地


焦がしバターを入れて焼く


出来上がり。


焦がしバターを焦がし過ぎて、焦げクズのようなものが入ってしまったのですが、

食べてみると全然気にならずでした。

バター風味抜群でコーヒー、紅茶との相性が抜群の出来でした。

そして、ヌードルメーカーで自宅手打ち蕎麦です。

そば粉と強力粉、そして、冷えた食塩水をゆっくり投入。
あとは、機械任せです。


打ち終わり直後。


出来上がりです。


打ち立ての蕎麦は最高です。

自分の手で打つほどまでは、できない…、という方にはヌードルメーカーがお勧めです。

こうして、連休二日が終わったのでした…。