
こんばんは、どーもお天気がすっきりしません

暑くなるのは嫌だけど、からっと晴れたお天気が待ちどうしい

先日「レモンタイム」がいい感じに育っていたので、早速収穫しました

軽く水で洗い流し、この様に輪ゴムで束ねて風通しのいい所に吊るしておきます

このまま1週間位置くと乾いてドライのハーブとして使う事が出来ます
5cm位にキッチンバサミで切って(3~5本)フライパンに引いたオリーブオイルに入れて香りをなじませタイムを取り出せばチキン料理に合う速効ハーブオイルの出来あがり

これでテリヤキチキン等を焼いてみるといつもと一味違うおいしいチキンが食べられますよ

又、ドライになったタイムの葉を茎から外して唐揚げの下ごしらえの時に加えてみて下さいこれもいい感じになります

我家ではこんな感じでハーブを利用しています(ほんの1部ですが・・)