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トータル
故郷は薄味の関西系です
今の若い人たちは もう東西関係なく
食生活を楽しんでいるでしょうが
長く生きていると 狭い日本なのに食文化の違いに
まだまだ学ぶことが多いです
美味しい出会いは感動です
＞「柚子胡椒」として食べる習慣がありません・・・
食べる習慣がない？関東と関西の違い？又は九州との違いでしょうか？
柚子のほのかな香りにピリッとした胡椒の感触をふきさんは知らないんですね お気の毒
食べる習慣が無ければ、店頭には並んでいないでしょう？ 残念！。
実家の柚子の木の事を姉に聞いてみましたが
伐採したそうです
同じく柿の木も数本伐採
高齢で独り暮らしの姉ですので
もう全て自分の手におえなくなり
致し方がありません
「柚子胡椒」の話をしてみましたが
当然知りませんでした
多分 故郷では柚子は食べても
「柚子胡椒」として食べる習慣がありません
今もだと思います
食べる事が苦行と感じる私ですが
ちょっと触発されています
コロナ禍あけの
楽しみが 増えました (o^―^o)
＞柚子胡椒の実態を把握できないままでいた・・・
柚子胡椒の美味しさの現状把握がされていなかった、ふきさんが可愛そう
騙されたと思って試食するのも、一手だはと思います
スーパーでも野菜売り場で良く見掛けました。
おはようございます
以前
九州在住のブロガーさんが
柚子胡椒を手作りしていらっしゃるのを読んが記憶があります
私自身は柚子が大好きなのですが
父ちゃんが嫌いなので それ以上の関心をもつこともなく
柚子胡椒の実態を把握できないままでいたのです
完全に忘れていました
こうなれば 手作りの柚子胡椒を是非とも食べてみたいものです
「道の駅」はコロナ禍の前はよく行っていました
また以前のように 自由に行動ができるようになったら
探してみます
そう言えば
実家にも 柚子の木があります
今どうなっているかな…
＞実は柚子胡椒なる物の存在を今のいままで知りませんでした・・・
物知りふきさんが、柚子胡椒を知らなっかったとは、驚きです
このまま知ら無かったら、大変でした
今からでも遅くありません、お気に入りでしたら、嗜んで下さい
＞すでに「この旨さ」合点承知の助だったのですね・・・
そうです、とっくの昔より合点承知の助と仲良し子良ししています
農家の手作りが美味しいです、お近くの道の駅にありませんか？。
おはようございます
実は柚子胡椒なる物の存在を今のいままで知りませんでした
そもそも柚子が大嫌いな父ちゃんで
私はいつも父ちゃんありきの料理しか作りません
間違って買ってこなければ
父ちゃんの口に入る事は一生なかったと思います
勿論私の口にも
裸眼だと紙上の字はほぼ判読できず
本能で商品を買ってしまいます
「柚子胡椒」旨～し
すぐ消費してしまうので いつも数本まとめ買いをしています
そっか
世の中の人は masaさんは
すでに「この旨さ」合点承知の助だったのですね
その存在を全く知らなかったので
新製品だと思い
紹介しなければと思った次第です ﾆｬﾝ =^_^=
＞柚子胡椒なる物にはまって・・・
そうですか、美味しいさに縁の下の力を発揮する柚子胡椒
柚子胡椒の良さが分かりましたね
私は長年こよなく愛して来た一人です
私はスーパーなどで田舎で手作りの物を探して買っていました
お刺身にべっとり付けて食べ、ジワッと良い柚子の香りを味わい、ジワッと辛さが分かると
ハーハー言いながら食べるお刺身、最高です。
今は香辛料は止めましたが、ふきさん！柚子胡椒は離されない一物になるでしょう。