食感のある食材料理が好きであったが
もう完全に食べる事を諦めてしまった
老朽化した歯の
怒涛の治療がスタートし 辛い日々
料理を作っても味見すらもどかしく
味見をしなくなってしまった
半世紀家庭料理を作り続けているから
適当でもそれなりに美味しい料理は作れていると自負していたが
「甘い薄い固い」と 父ちゃんの奴ブー垂れる
夕食は殆ど食べない私が
残ってはもったいないと結局食べる羽目になる
美味しいと思うけれどな
私の味覚にも老化による変化が出てきているのかな
母は料理の天才であったと今でも思っている
そんな母の料理も 70代半ばごろから
普通の「味」になっていった
普通とは私レベルだけれど
私の作った料理の方が美味いと思う事も度々あった
母は84歳で旅立ったが
その人生の最後まで家族の為に料理を作り続けた
「美味しい料理」は
人の人生を豊かなものにし幸せにしてくれる
料理を作る人の思いに感謝
料理を食べる事ができる健康に感謝
トータル
学校の給食が食べれずたいへんな思いをしました
上京して47年経ちますが
最初の3年ほどは 全ての食材そのものが不味く 口にする事ができませんでした
物心ついたころから
母の朝げの支度を見て育ちました
母の所作は生きる芸術と言っても過言ではありません
但し食に関する事だけですが
母は料理を作る事が好きだったのでしょうか
直接聞いたこともありません
表情は 修行僧のように静かで 少しの苦渋が潜んでいたように思います
＞正直言って家庭料理を作る事は卒業したいです・・・
我が家もその傾向です
幸いに昔と比べると、自給自足の原則が崩れて来ている現代
出来合い販売も多くなりました
我が家は、昼は弁当、惣菜、パンなどその時の気分で食べれる様にしています
今のところ夕食だけ家庭料理を食べています
昔からすると半分以上手抜きになりました
今後の事も考えて居ます
嫁さんが作りたくないとなると、全食出来合いになるでしょう
弁当の宅配の新聞広告が目に入る様になりました(笑)
＞母の全盛期を超える事はできません・・・
そんな出会いがあった、ふきさんは幸せ者と思います
感謝の気持ちを何時までも忘れずにですね～、良い人生ですね。
半世紀以上も作ってきたのですから…
人様の作ってくれたものを食べたい
1人暮しだったら
料理を作る事はなくなると思います
母は材料から何から何まで
一から手作りでした
こだわりがあったのでしょう
野菜嫌いな当時まだ幼かった子供達が
母が作った野菜が美味しいと
畑でむしゃぶりついた光景が忘れられません
それも70代になり 手作りから
市販の物に変わりました
当然体力が続かなかったからです
「食」に関しては
母の全盛期を超える事はできません
そんな出会いがあった事に
感動と感謝しかないです
＞老朽化した歯の
怒涛の治療がスタートし 辛い日々・・・
これも年寄り病の一つ、頑張って治療をして下さい
誰でも治療をしています
ふきさんだけ抜擢されて、治療する様になったのではありません
健康維持は歯も大切ですね
＞「甘い薄い固い」と 父ちゃんの奴ブー垂れる・・・
そうですか、せっかくおふくろの味で作った料理
色々言われると面白くありません
言う方は、ふきさんに甘えているのでしょう？、そう思って次に進みましょう
＞「美味しい料理」は
人の人生を豊かなものにし幸せにしてくれる・・・
さすがですね～良い事言われます
食事は健康を維持し、人生を豊かにします 感謝です
私は糖尿で食事は制限されていますが、それなりに食事を楽しんで居ます
私も治療はしていますが、弱くなって来ました