春の訪れ

今年も実家のお袋から、届きました！ 「イカナゴの釘煮」。 ご存じない方のために、wikipediaからの説明を引用します。 まずは「イカナゴ」の説明から。 「イカナゴ（玉筋魚、鮊子）は、スズキ目イカナゴ科の魚類。呼び名は地方によって様々で、稚魚は東日本で「コオナゴ（小女子）」、西日本で「シンコ（新子）」。成長したものは北海道で「オオナゴ（大女子）」、東北で「メロウド（女郎人）」、西 . . . 本文を読む