フレンチ。

ＮＨＫ見てたら「バルボさんバルボさん」
って言うから何事かと思ったら
プロフェッショナル『仕事の流儀』
現役最年少三ツ星シェフ、
岸田周三さんの師匠でした。

バルボさんイイコト言ってました

「料理人はロボットではない。」
「素材と対話しろ！」

茅ヶ崎のバルボは
普通の主婦だし
買物はご近所だけど、
季節、天気、鮮度とか？で
料理方法や味付けを変えるのは
とっても楽しい事だね