秋田 田沢湖 湖畔の杜レストランＯＲＡＥの紫蘭です☆
今日ご紹介する伝統野菜は私が大好きなじゅんさい！！
じゅんさい・・・幼いころから大好きなのです(*^_^*)
ご存知の方も多いとは思いますが、じゅんさいとはスイレン科ジュンサイ属の水草。
箱舟に乗って手で摘みとる収穫風景は有名ですよね♪
ビタミンＢ12が豊富で解毒・解熱作用があるようです。とても健康的♪
全国に出回っている半分以上のじゅんさいが秋田県三種町産なんですよ！！すごいですよね！
伝統野菜プレートではピクルスにしてお出ししています。つるっとした喉ごしがとても美味しいです(^^)v
ラジパル～伝統野菜プレート紹介～ こちらをクリック↓↓