秋田美人のような白肌美人のお野菜・・・

秋田、田沢湖　湖畔の杜レストランＯＲＡＥの詩音です♪

今、レストランでは秋田の伝統野菜が楽しめるプレートセットを提供しております♪

先日はＡＢＳラジオのラジパルスさんで生中継もありました(*^_^*)

http://www.akita-abs.co.jp/blog/radipal/archives/9931

 

「伝統野菜ってなんぞや？？」

という方も多いかもしれません。

10月～11月にかけて秋田県内の伝統野菜の収穫時期となっています。

この時期にしか食べられないお野菜もたくさん！！

しかも、この伝統野菜を15品種もお楽しみいただけるのはレストランＯＲＡＥだけです♪

 

さて、その伝統野菜ってなんだろうということですが

伝統野菜とは、昭和30年代以前から県内で栽培されていたもの、地名・人名がついているなど

県内に由来しているもの、現在でも種子や苗があり生産物が手に入るものとされています。(秋田県の定義)

今回は「大仙市四ッ屋の石橋ごぼう」をピックアップ！！

 

秋田美人のような白い肌をしていて白肉で香りが高く食感も良いのが特徴。

茎が赤くやや小葉で長根な早生ごぼうです。一般的なごぼうに比べて太いです。

食感が良いので、プレートではサラダにも使用しています。

初めにサラダをお出しするのですがお客様からは「サラダにごぼうが入ってるなんて！美味しいね。」

との感想も頂きました。

石橋ごぼうの美味しさをサラダにてお楽しみ頂けます(*^_^*)

この他にもたくさんの伝統野菜を使用しております。

 

雪が積もりました。

秋田県　田沢湖　湖畔の杜レストランＯＲＡＥの如月です。

今日は雪が降りました。
朝見たら雪もガーデンに少し積もっていました。道路は融けてありませんが・・・
雪が降ると改めて寒さが違うと感じてしまいます。
今日は晴れたり吹雪いたりころころ変わるお天気です。
あまり積もらない事を祈ります。

今日のレストランからの様子です。写真を撮った時は風が強く、吹雪いていまた。

☆冬メニューの便り☆

秋田　田沢湖　湖畔の杜レストランＯＲＡＥの紫蘭です☆
来月上旬から冬メニューがスタートします☆
今年もポカポカ温まるメニューをご準備します(*^。^*)
現在、試作中・・・随時情報を公開していきますね♪

「あきた伝統野菜まちめぐりMonth」

秋田、田沢湖 湖畔の杜レストランORAEの詩音です♪

11月は「あきた伝統野菜まちめぐりMonth」です。

今月は県内の飲食店にて秋田の伝統野菜を使った料理などが楽しめます。
　
レストランORAEでも秋田の伝統野菜を使用したプレートを提供しております。

＊ちなみに伝統野菜とは・・昭和30年代以前から県内で栽培されていたもの、
地名・人名がついているものなど県内に由来しているもの、現在でも種子や苗があり
生産物が手に入るものとされています。

レストランORAEの伝統野菜プレートに使用しているのは
石橋ごぼう、田沢の長芋、山内人参、カナカブなどなど。

ぜひ、レストランへお越しの際は秋田の美味しさが詰まった
伝統野菜プレートをお楽しみくださいませ(^ ^)

雪⛄

秋田県　田沢湖湖畔の杜レストランオラエの如月です。
今日の天気予報は雪マークがつきました。
雨でしたがやっぱり雪も降ってきました。
積もる気配はなさそうで安心です。
急いでタイヤ交換もしましたよ(>_<)
これでひとまず安心です(*^^*)
天気予報では土日が⛄マークのオンパレード❗
皆さん、車の運転には気をつけましょうね☺

☆まだまだ募集中☆

秋田　田沢湖　湖畔の杜レストランＯＲＡＥの紫蘭です☆
来月の2日に行われる杜のクリスマスパーティー2017まだまだ参加者募集中です！！
参加者全員で楽しめるゲーム、ハンドベル演奏やスペシャルライブなどたくさん企画しています(^^)v
そして参加者全員に何かしらのプレゼントがあるのでお楽しみに(*^_^*)
お料理はバイキング、ドリンクは飲み放題となっています。
ぜひ、お越しください♪
※宿泊先や送迎など、ご不明な点がございましたらＯＲＡＥにお気軽にお問い合わせを☆

冬の気配

秋田、田沢湖　湖畔の杜レストランＯＲＡＥの詩音です♪
今日の田沢湖は雨です。



乳頭温泉などはもう雪のようです。
高原から降りてくる車の屋根には雪が積もっていました。

もうそろそろ雪が降るようです。

タイヤ交換されてない方はお早めに(*^_^*)

雪化粧したナラの木も素敵ですよ。
そして田沢湖は真っ白な白銀の世界に包まれます。
美しいです。

冬はゆっくりと時間が流れていくように思います。

早めの冬支度をして迎えたいですね。
冬はもうすぐです(^○^)

まぼろしの田沢の長芋まつり

秋田県仙北市田沢湖　湖畔の杜レストランＯＲＡＥの如月です。

仙北市のイベントをご紹介します。

11月23日（木・祝）に伝統野菜の「田沢の長芋祭り」があります。

時間は　10：00～12:00まで

場所は　田沢湖駅周辺で開催されます！！

伝統野菜の田沢の長芋は白く、コクがあり、ねばりがあります。
レストランでは今、伝統野菜プレートをお出していますが、その中のひとつはこの長芋で作った「長芋コロッケ」で提供しています。


「田沢の長芋祭り」では田沢の長いもの販売があります。（標準価格700円／kg、販売予定数量400本）
当日、9:30より会場で購入を希望する方に「購入予約券（お1人様3本まで）」を配布するようです。
※ただし、限定数量に達した時点で終了。

是非、イベントに参加下さいませ!(^^)!

☆暖炉☆

秋田　田沢湖　湖畔の杜レストランＯＲＡＥの紫蘭です☆
昨日は大荒れの天気で雨だけでなく雪も降りました。
山の方では積もったみたいです。
湖畔は積もりませんでしたがとても寒い(*_*;ということで、暖炉に火を入れました(*^_^*)

ほっこり温かくなりました(*^。^*)
暖炉の前には丸太の椅子や雑誌をご準備しています。

皆さんで暖炉を囲ってゆったりとしたひと時を楽しみましょう♪

ORAEのホームページが新しくなりました♪

秋田、田沢湖 湖畔の杜レストランORAEの詩音です♪

レストランORAEからのお知らせです。

なんとホームページが新しくなりました(^ ^)
こちらへジャンプ！！
https://www.orae.net/

ホームページだけではなく
ロケーションの素敵なレストランにも
ぜひお越しくださいませ♪

田沢湖の目の前がレストランです。
晴れた日は太陽の光が反射して
湖がとてもきれいに輝きます。

また、夕焼けもその日によって違います。

最近ではオレンジ色の夕陽が何度も何度も顔を出して
最後にはやわらかな色合いの夕焼けが楽しめます。

ぜひ、ホームページをチェックしてみてくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ