アイスプラント

今日、農協が経営する野菜ショップで買ってきたけど、アイスプラントって知ってる？

 

葉の表面のぶつぶつが少し気色悪いけど、このぶつぶつが塩を隔離するための

細胞みたいだね。　このぶつぶつが氷のつぶのように見えるから、アイスプラントと

呼ばれるんだね。

 

生で食べたら、確かに少ししょっぱい味がしたよ。

 

フランスでは、フィコイド・グラシアルと呼ばれて、フランス料理の食材として

人気があるみたいだけど、フランスにいたときにはお目にかかったことが

ないなぁ。　気づかなかっただけだろうか（笑）