横浜中華街 徳記の豚足そば

月曜日

平日に休みをとって

横浜に動くガンダムを

見に行きました

その日は中華街で

ランチにしようと

ググって見たら

何やら

私し好みの

お店を発見しました

お店の名前は「徳記」

創業70年のお店だそうで

中華街にあるけれど

the街中華という感じで

期待マーックス

お店のオープンは11時

11時半に入ったら

既に４人くらいお客さんがいて

あっという間に満席に

お店の1番人気

「豚足そば」を注文

杏仁豆腐もついて

ランチ950円　安っーい

いざ実食ー

おおっ豚足がトロトロで

柔らかく箸でつかむと

骨がスルッと抜け

八角の香りで濃厚な味わい

とっても美味ーし

麺はコシのある平打ち麺

手打ち自家製麺だそうです

スープは街中華の命

ど真ん中のラーメンスープ

このスープなら他の料理も

間違いなく美味しいでしょうね

豚足→そば→スープの

トライアングルでガンガンいけます

あ写真撮り忘れましたけど

空芯菜炒めも美味しかったです

たまに空芯菜を挟んで

さらにエンジン全開ー

はー美味しかった

昔の店主に代わって

有名なお店の料理長だった人が

今はお店で料理を作って

いるそうで昔とは

味が少し変わってしまったそうです

私には食べやすくて

十分に美味しかったです

また来よっと！

次回ガンダム

乞うご期待ー